Comprenderás de manera sencilla cómo el páncreas, el hígado y los músculos gestionan los carbohidratos que consumes. Analizaremos qué causa la resistencia a la insulina a nivel celular y cómo podemos revertir este proceso mediante elecciones inteligentes de alimentos.
- El papel de la glucosa en la producción de energía celular.
- Cómo evitar picos de insulina y mantener la energía estable.
- La diferencia entre carbohidratos simples, complejos y fibrosos.